位於北濱附近光華街上的柴燒居酒屋，不知道是不是以柴犬取名的，一走進門口就有一隻黑柴的公仔，整間店的氣氛也很有日式氛圍，店外日系的竹子庭院和燈籠以及店內陰暗的風格，彷彿穿越時空，來到日本。
柴燒居酒屋環境
經過北濱附近爾然發現這家居酒屋，雖然隱身在巷弄內，待對多為民宿和住宅區的北濱來說，開了間居酒屋在這裡也是很特別的存在。
日式燈籠很有京都的神社感覺。
近看才發現這隻黑柴是假的哈哈哈
我自己是蠻喜歡他們店內的氛圍的，尤其當坐滿人潮時真的會覺得自己很像剛下班的日本上班族。
店內還有像小包廂的空間，不會被打擾。
柴燒居酒屋菜單
菜單雖然看起來有滿滿的一面，但蠻多餐點都是重複的，只是調味上的差別，覺得有點可惜。
柴燒居酒屋餐點評價
♦明太子烏龍麵NT.150$
是當天用餐最驚豔的餐點!帶有點白醬洋蔥的香甜，麵條每根都包覆著明太子和奶油的香甜，混和著台日、西式與日式的風格，很衝突卻又很和諧。
♦明太子雞腿串NT.130$
雞肉口感適中，明太子是很好的搭配品。
♦鹽燒松阪豬串NT.120$
吃不太出松阪豬烤的脆脆的口感，比較屬於嚼勁形的。
♦爆辛醬燒里肌泡菜捲串NT.120$
帶有酸辣爽脆的口感，解除了豬肉帶來的油膩感。
♦明太子玉子燒NT.120$
很期待但卻又有點小失望的餐點。能理解玉子燒一定是事先煎好的，但本身玉子燒的香甜不夠重，厚度也不禁讓我疑惑120元這樣的份量真的是可以的嗎?
♦香酥雞軟骨NT$150
份量不多，甚至外皮有點炸得過焦，與其說是吃軟骨，倒像是在吃雞皮。
♦櫛瓜NT$80、糯米椒NT$70
烤蔬菜倒是表現還不錯，櫛瓜水分十足，糯米椒香氣足夠卻不過嗆。
整體評價
整體用餐下來，覺得還蠻可惜的。店內環境很日式有很有氣氛，但可惜食物品質跟價格不成正比，如果說價格高昂但品質維持住，還算可以理解。但依這樣的價格在花蓮有更好的居酒屋選擇，個人是覺得除了明太子烏龍麵以外，其餘沒有太多餐點給人留下深刻得印象。或許店家在餐點品質上可以做點調整，不然環境我真的好喜歡的說。
店家位置和資訊
| Facebook:柴燒居酒屋 Instagram:shibayaki_izakaya 🏠:花蓮市光華街4號(北濱區) ☎️:0987990323、0983168132 ⏰:18:00-00:30(每週二公休) |
更多花蓮美食延伸閱讀
花蓮美食｜宅刈包-文青風創意刈包小店!刈包質感大提升，天使冷拌麵讓人一吃再吃、下午時間不打烊。
花蓮早午餐｜傷心男孩俱樂部 Sadboysclub-老屋改造的澳式早午餐、巴西莓果碗。
花蓮早午餐｜Morni莫尼早餐花蓮新港店-老宅重生!文青風質感早餐店，一周吃三次也無妨
花蓮美食｜沈嬤嬤剝皮辣椒-新鮮製作剝皮辣椒!花蓮伴手禮好選擇、剝皮蒜香雞鍋、剝皮辣椒水餃
花蓮早餐｜WEI SEN葳森美式早午餐-環境清幽美式早餐，早餐能吃到泡麵好幸福啊!鄰近東大門夜市
花蓮美食｜路邊烤肉Wildbbq奇萊花蓮店-工業風平價烤肉!來自宜蘭的高cp值烤肉、烤蔬菜表現出色
花蓮美食｜平和飯店Ping He BBQ ＆ CAFE、台式洋式飲食文化衝擊、炭火烤肉飯食、墨西哥老撕雞
花蓮美食｜九福餡餅粥-現點現做的北方麵點店!乾煎不油膩的蔥油餅和手桿麵糰蒸餃
花蓮麵館｜南島百合 Lily Of Island Eatery-承襲母親手藝的魂、文青老屋麵館
花蓮美食｜萬寶家食堂-隱身於百年老宅的家傳好味!日治時期的軍官指揮所、傳承自第三代
花蓮美食｜肥滋滋-中華路上新開宵夜店、邪惡煉乳炸銀絲卷、喜宴上才吃得到的炸湯圓，一起搭上卡路里列車!
花蓮新城美食｜豆花兒-為偏鄉小孩而開的豆花店!老街木宅文青豆花店、延選新城在地花生熬製而成
< 追蹤更多泰·愛吃動態，掌握更多第一手美食資訊>
泰愛吃的部落格
泰愛吃的Instagram
泰愛吃的Facebook
泰愛吃的Popdaily
合作邀約歡迎來信:shen100610@gmail.com