位於明潭街巷內的慕名私房料理，提供了道地的原住民料理、現摘季節野菜和特色手作甜點，更因為位置就在七星潭旁，用餐時便能享受無敵海景，不少遊客更為此慕名而來。曾於台北工作的夫妻倆，帶著小孩回到家鄉這片土地，希望陪伴他們成長，並過著樂活漫遊的生活。受隔代教養的老闆，從小就由外婆照顧，提供給客人吃的菜色就是老闆以前的回憶，用外婆的方式呈現給大家，吃著以前的菜色，書寫著自己的故事。
慕名私房料理環境
慕名私房料理菜單
慕名料理為無菜單料理，分650、850兩種價位(只接受兩人以上，提前預定)
慕名私房料理餐點評價
小米酒
剛上桌除了飲品以外，還會送上小米酒，是由老闆母親自製的酒釀小米酒，經由老闆在稀釋之後，酒精濃度已被沖淡很多，雖然濃度已下降許多，但還能喝到酒香味，味道甜甜的很順口，不過還是要再次提醒大家，喝酒不開車，開車不喝酒。
野菜沙拉
選用當季的食材，配上芝麻醬，吃起來清爽。
七星潭白帶魚捲佐刺蔥塔塔醬
使用番茄、櫛瓜和白帶魚捲，一口吃下味道很豐富，白帶魚鮮嫩的口感和櫛瓜形成對比，雖然老闆有說加入番茄是為了要解膩，但我反而覺得番茄味把白帶魚的鮮甜帶出來了，配上帶有刺蔥香氣的塔塔醬，極其涮嘴。
馬告桑葚果香肋排
一上桌就被這肋排的大小給嚇到，一問老闆才知道，原來老闆特別選用跟一般肋排不同部位的鎖骨，因為這部位的肉質吃起來會比較厚也很鮮嫩，最重要的是因為很大支，所以吃起來可以很豪邁，拍照起來也很浮誇。肋排使用的醬料更是老闆特製的桑椹果醬，帶有淡淡酸甜味的肋排，鮮嫩多汁且不油膩，上頭更撒上意想不到的可樂果，口感上更添加了一個層次，在視覺和味覺上都有著強大的衝擊感，是這次用餐下來最喜歡也最驚豔的品項。
使用南瓜自製的阿美族泡菜，味道很像黃金泡菜。
香茅鹽烤魚
魚皮掀開就可以直接吃的香茅鹽烤魚，更是許多迎客為此而來的料理。老闆特別選用花蓮在地鳳林的吳郭魚，因為生長在水質清澈的環境，因此吃起來完全沒有土味。跟外面不一樣的是，他們家的吳郭魚是塞香茅，而外面通常都是塞蔥。魚肉吃起來確實帶有淡淡的香茅味，不會很突兀，魚肉的肉質軟嫩多汁。
月桃粽
老闆媽媽研發的新菜色，裡面包有自家醃製的鹹豬肉。有時包小米或紫米，吃出來的香氣截然不同。
當天吃到的是小米口味的，吃起來的口感很像竹筒飯，但因為是用月桃葉包住的，取而代之的是月桃葉的香氣，口感也因為包了小米，所以更黏膩一點。
炒野菜
南瓜野菜湯
裡頭有劍筍、青木瓜、佛手瓜、絲瓜，排骨肉更是使用肋排的延伸。湯頭是滿滿的南瓜果香味，一碗接著一碗沒問題的。
刺蔥雞腿捲
表皮煎至微焦又多汁的雞腿肉，帶有著強烈卻不撲鼻的刺蔥香，配上店家特調的醬料，爽口又新穎，更是老闆在香港拿過比賽冠軍的料理，在保有原住民原有特色和其他食材的融合下，讓世界看到更不一樣的原住民風味餐。
鳳梨香茅茶
帶有蘋果香跟鳳梨的甜味，香茅味是比較後面才出來，果酸味很濃郁，香茅則是淡淡的提味。夏天的話飲品就會是火龍果，顏色會更漂亮。
桑葚、海鹽馬告霜淇淋
作為此次饗宴最完美的結尾。濃郁的桑椹霜淇淋，去油解膩，回味無窮；海鹽馬告霜淇淋更是令人為之一亮，馬告特殊的檸檬味道，從吞嚥到入喉，唇齒留香，且絲毫不搶味，尾韻由海鹽帶上來鹹味，帶出多層次的風味，值得一嚐再嚐。
店家位置和資訊
| Facebook:七星潭慕名私房料理 Instagram:muming2015 🏠 :971花蓮縣新城鄉明潭街10巷23號 ☎️:03-8239336、0965311968 ⏰ :11:00-14:30、17:00-21:00(每週三公休) |
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