花蓮美食|越蘭Pho越式河粉&台式潤餅、午間限定乾炒河粉、香酥脆口煎春捲、越式料理新選擇(已歇業)

位於和平路上的越蘭Pho已經是我的第二訪,這次有幸吃到只有午間限定的乾炒河粉,個人覺得他們家是花蓮少數店面裝潢很清晰、乾淨的越式料理,在既定印象中可能越式料理都屬於裝潢比較簡單的風格,來到這裡會覺得很像來到什麼高級的餐館一樣,店內賣的東西簡單明瞭,是屬於偏台式味道的越南河粉,不太敢吃越式料理但又想試看看的,越蘭Pho是不錯的選擇,味道上很合我的味,尤其是香煎春捲,吃個3-5條才會滿足。

越蘭Pho越式河粉&台式潤餅環境

店內的牆面是以道地的越南女子戴著斗笠吃著越南河粉,旁邊還有越南著名的的粉紅教堂,最特別的是他們的燈罩就是使用像傳統的斗笠作為裝飾,就跟牆面上的圖案完美呼應,個人覺得這個裝潢上的小巧思加分非常多。

店內的空間感是以直式為主,雖然看起來沒有很大間,但整體的感受不至於會令人覺得壓迫感太重,反而會有一種小巧但有點質感的感覺,光線也是明亮又整潔。

越蘭Pho越式河粉&台式潤餅菜單

餐點除了越式料理常出現的河粉生春捲米線外,還有一些台式的小菜可以選擇。

餐點評價

♦牛肉河粉NT$95

吃越南河粉牛肉絕對是必點的,因為要拍照牛肉放的有點熟,剛上桌時牛肉粉嫩的樣子,讓我想到台南的牛肉湯,這碗肉跟菜的份量都很多,還能吃到蘿蔔跟洋蔥的清甜味,湯頭是屬於油蔥味很夠得那種,有些人可能會覺得不夠傳統、道地,我自己覺得很像是在喝台式的餛飩湯,喜歡台式油蔥湯頭的(本人我^^)會愛這碗。

牛肉是介於片狀跟塊狀之中,口感上需要咬一下。

我自己很喜歡他們家的河粉,份量很多,即使放了一下還能保持Q彈的口感。

♦乾炒海鮮河粉NT$130

午間限定的乾炒河粉,海鮮依舊給的滿滿滿,新鮮份量又足夠,河粉炒入了大量的洋蔥跟蛋,不過味道屬於偏清淡,喜歡吃辣的一定要加店家提供的辣醬,非常爽口,我自己就加了一大匙,覺得超夠味,兩碗比較之下我更愛湯河粉。

算了一下蝦子給了2隻,蛤蜊給了5-6顆,每顆都是飽滿還有水份,還有肉片,這一份吃下去真的會飽。

香煎越式春捲NT$25

必點!裹著冬粉、肉末、九層塔、蔬菜的煎春捲,九層塔味道著實替這份春捲加分很多,趁熱吃還能吃到脆脆的口感,吃一條真的不夠啦。

越式生春捲NT$35

外層的春捲皮Q彈,內餡有米線、蔬菜跟蝦子,口感清脆又爽口,配上魚露將非常開胃,也是列為必點之一。

燙青菜NT$30

份量偏小,覺得上面的肉燥有點多餘。

♦阿里山冷泡茶NT$35

無糖飲品愛好者的首選,茶味不會過於澀的飲品。

店家位置和資訊

Facebook:越蘭Pho 越式河粉&台式潤餅
Instagram:lanpho2021
🏠:花蓮市和平路593號
☎️:03-8331796
⏰:11:00-14:00、16:30-19:30(周二、三未營業)

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