花蓮火鍋|串串門子鴛鴦鍋-原汁原味的重慶街邊小吃、高質感鴛鴦火鍋、串友們,一起來嚕串

裝潢質感大升級的串串門子回來囉,這回搬到中山路後,店內環境更加舒適,完美原汁原味的呈現了重慶道地的街邊小吃-嚕串,一串一串的吃起來別有風味,麻辣湯頭又香又麻的爽感,讓人一串又一串停不下來,非常適合三五好友或同事下班後來吃,一邊聊八卦是非,一邊享受吃肉的爽感。串串門子結合重慶道地的小吃跟大家愛吃的麻辣鍋,以一串又一串的食材取代涮肉的模式,特別又有趣,誰說肉串只能拿來烤肉,拿來配火鍋反而少了烤肉的油膩感,串友們,一起來嚕串吧。

串串門子環境

串串門子走的是高質感風格路線,一走進門的左邊還能看到以店內串為主的英文字,店內的燈光帶有帶有點亮黃色,明亮溫馨但又不會太過刺眼,不過當天坐在二樓,如果想拍照的話會覺得稍微有點偏暗。每個桌子前都有獨立的電磁爐非常方便,不用像以往吃麻辣過有需要共鍋的問題,在目前疫情尚未趨緩下,個人衛生還是常重要的,最貼心的是座位的中間設有USB充電口,讓你一邊吃火鍋用手機不用再擔心手機會沒電了,是非常貼心的設置。

子菜單

用餐方式為每人低消198元,包含自助吧、菜盤、無酒精沙瓦、明治冰淇淋無限供應(不包含湯底費),如果有選擇性障礙不知道要吃什麼的朋友可以試試他們家的套餐,直接幫你配好好,種類品項也不錯多,如果吃不夠再加點也可以,肉類選項就高達十種,價格大約落在10-20元上下,想吃幾串就點幾串,更能夠掌控好自己的食量,不用擔心點太多有吃不完的問題,個人蠻推薦他們的午間套餐,有蝦、肉、菜跟火鍋料,品項很多元,可以吃到多樣性的食材。

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串串門子湯底種類

湯底只要加40元就能升級鴛鴦鍋,能喝到兩種風味的湯頭。個人推薦麻辣湯底必點,辣度對有在吃辣的朋友大約為小辣,湯頭喝起來香麻而不嗆辣,非常過癮又爽口,湯比本身就有含鴨血跟豆腐,兩款吃起來軟嫩又吸飽湯汁很下飯,另外一個湯底可搭配清爽一點的才不會太膩,推廌豚骨高湯,回甘好入口。同行有人另外也推薦胡椒豬肚,胡椒味濃郁,還能吃到豬肚。

餐點評價

肉串或火鍋料會以一串一串的方式給你,想要一次吃多一點就可以直接抓一把下去涮,熟的速度非常快,且這些鐵的竹籤卻不會導熱,所以不用太擔心會有被燙到的問題。

直接一大把下去涮,好像在拜拜一樣,當肉煮熟時可以再搭配店家給的辣椒粉,辣椒粉有把香氣跟麻度在提升一個層級,敢吃辣的朋友一定要沾著配來吃。

鴨血跟豆腐是麻辣湯底本來就有包含的,但吃完就必須要在用單點的,還蠻可惜的。

顏色較深的是牛肉,較淡的是豬肉和雞肉,他們家的肉吃起來很有嚼勁,而且不會有不好聞的肉味。我個人喜歡吃重口味,所以肉我會建議下在湯頭味道較重的那邊,比較清淡的那邊就下蔬菜,可以用來解膩。

他們家海鮮種類也很多種,如果喜歡吃海鮮的朋友可以直接點海鮮套餐或是蝦套餐,尤其是蝦套餐有多達四種品種的蝦(龍蝦、天使紅蝦、草蝦、白蝦),這樣只要888元還能吃到龍蝦,我個人覺得很超值,龍蝦跟天使紅蝦吃起來是屬於口感較扎實的, 草蝦和白蝦則是吃起來較Q彈,四種類兩口感,非常可以。藍花蟹丟下鍋煮湯會變的很鮮甜。

看看這飽滿又有光澤的蚵仔,一口咬下滿滿的鮮味直接從口中炸開

特別要表揚他們家的蝦滑,是純手工製作而且真材實料,還能吃到蝦肉丁的口感,吃起來味道層次很豐富,雖然單價偏高,但個人覺得吃得很值得。

吃完火鍋最重要的就是要來個冰淇淋好好收尾,店家提供的是來自日本的明治冰淇淋共有四種口味,而且還吃到飽,不過目前因為疫情的關係,冰淇淋飲品醬料區都由服務生服務,沒辦法讓客人自己動手,不過這樣也不錯,只要跟店員說一聲,服務生就會直接送到座位,不用親自走動就能吃到甜點。真的很幸福。

店家位置和資訊

Facebook:串串門子
Instagram:chuanchuan0816
🏠:花蓮市中山路434號
☎️:03-8311223
⏰:11:00-14:30 、17:00-22:30
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