來自台中的日系風格咖哩-百福咖哩，這次來花蓮展店，就落腳於光復街的巷弄裡，臨近東大門夜市。日系木頭的簡約風格在巷弄之中顯得格外顯眼。花蓮的咖哩專賣店也是一家接著一家開，主打著日式咖哩，在餐具的選用上也確實真有日式的風格，呈現的方式就跟日式定食套餐一樣，別有質感。咖哩本身已包含蛋和醃漬物，稍嫌可惜的是蔬菜的部分只有一塊茄子、紅蘿蔔和馬鈴薯而已。
百福咖哩環境
百福咖哩菜單
百福咖哩餐點評價
在選擇上咖哩有分番茄和日式兩種，這次選擇了日式的口味，看店家日式咖哩標榜多種手炒辛香料跟洋蔥蔬果和高湯熬煮而成的，對於日式咖哩的印象都是會用蘋果熬煮，所以味道會稍微偏甜，但他們家的反倒是屬於偏鹹的那派，咖哩醬汁濃稠不會過水很下飯，不過吃完會有過鹹而導致想喝水的問題。
♦香酥雞塊咖哩NT$175
很明顯可以感受到雞肉是有先醃過的，非常入味，外層的皮藉於唐揚雞跟鹹酥雞的口感，脆皮中在帶點卡滋感，雞肉大約有4~5塊，吃起來是使用雞胸肉口感，雖然不像一般唐揚雞選用雞腿肉更有水份跟嚼勁，但調味跟口味我反而更愛這種口感的炸雞。
♦雞豬雙拼咖哩NT$190
豬排的大小大概是一般豬排的一半，外層裹的粉是麵包粉的口感，跟咖哩麵包的口感是一樣的，在價差15元的情況下，我會選擇雞豬雙拼，兩種都能吃到。
♦咖哩炸麵包NT$60
麵包炸得酥脆又不油膩，麵包的本體Q彈又有嚼勁，剛上桌還沒開吃時，那濃濃咖哩香飄過來，真的彷彿以為回到日本的街道上。如果以花蓮有名的源寶屋咖哩麵包來比，這款的麵包體相較之下比較沒有那麼多，看剖面圖可以看到醬料的部分占據比較多，味道來講是很濃稠的咖哩肉醬帶有一點番茄的鹹酸感，個人覺得吃完會需要喝口水，建議兩人分食一個。咖哩炸麵包是每日限量的，想要嘗試看看的朋友們，不要錯過了。
店家位置和資訊
| Facebook:百福咖哩花蓮店 Instagram:baifucurry 🏠:花蓮縣花蓮市光復街2-1號 ☎️:03-8357987 ⏰:11:00-14:00、15:00-20:00 |
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