位於鎮國街9號的卡克特司原意是英文的仙人掌，仙人掌是沙漠中旅人的渴望，店內鋪的地板也是想要呈現沙漠的感覺，比起定位在餐廳，老闆娘更希望大家來到這裡不單單只是為了用餐而是帶些事情來做，來好好享受這邊的環境空間，店內不限時，哪怕你要開店來就坐到打烊也沒關係，還提供插頭給你充電呢。卡克特司是身為前空姐的老闆娘，花費了八個月的時間所打造出來的空間，走進門就可以看到老闆娘手繪的跑道，整間店讓我覺得最印象深刻的地方是牆上有一個世界地圖，地圖上擦了國旗的地方都是來用餐顧客所去過的城市， 如果有去過的城市也可以跟老闆娘拿旗子插上去喔。疫情這段時間已經沒能出國了，看看牆上的世界地圖，不時能回想之前出國的景象，也期許疫情趨緩時，大家能順利去到自己想去的國家。
卡克特司環境
用餐當天客人非常的多，大多人都是帶著筆電來讀書或是處理事情，這裡營造出來的氣氛比起一般咖啡廳更佳舒適，不會有太多的壓迫感或是需要擔心音量或過大的問題。
店內滿滿的擺設都跟仙人掌有關係，確確實實的呼應了店面卡克特司的意義。
卡克特司菜單
卡克特司餐點評價
♦焗烤牛肉千層麵NT$220
千層麵套餐附紅茶或可爾必思，升級飲品可折抵40
千層麵在花蓮是很少數會看到的餐點，不要說咖啡廳，就連賣義大利麵的餐廳都不見得有賣了，但只要來卡克特司就能吃到，香濃的肉醬跟牛肉攪和在一起，上層撒滿乳酪絲再焗烤後，滿滿香濃的起司肉醬香氣，吃到這個幸福滿滿，酸酸的肉醬整個很開胃，份量很適合女生，但對男生會有點吃不飽。
千層麵的口感很像麵片一樣，每一口挖下薄博的一層，反倒不會讓人覺得在吃很多澱粉的感覺。
♦剝皮辣椒豬肉飯NT$120
沙墨塔可飯2.0版本，原先的1.0版本是老闆娘自己研發的料理，使用墨西哥香料拌炒豬絞肉，肥瘦適中的豬肉香，帶有一點油脂的滑順跟香氣，配上白飯很乾爽的口感，而這次的2.0版本是使用剝皮辣椒下去拌炒，絞肉的份量十足，微辣的剝皮辣椒香也很下飯，三兩下就跟朋友吃光了，比起一班的滷肉飯乾爽很多，辣度我們都覺得不會太辣，吃微辣或不吃辣的朋友可以輕易嘗試，只要跟老闆娘講說隱藏菜單，她就會知道囉。
♦牧羊人派NT$70(店內價)
重磅登場的牧羊人派！這邊就要好好來介紹什麼是牧羊人派，牧羊人派是一塊沒有派皮的鹹派，是英國爸媽做給挑食小孩的食物，綿密的薯泥擠成花樣，底下是絞肉炒番茄和香料，中間則是起司，一口挖下就有三種層次。
其實傳統的牧羊人派是使用羊肉，但老闆娘考量台灣人對於羊肉的接受度不高，因而改成使用豬肉，讓大家更能接受，甚至會擠成花樣，也是老闆娘自己的創意更改喔，綿密的起司薯泥跟肉醬一起吃下，口感層次很豐富，一上桌三兩下就嗑光了，好想再加點。
❗️❗️❗️喜歡吃牧羊人派或是想嚐鮮的朋友有福了，老闆娘這次跟黑貓宅急便合作，到一月底之前，宅配免運費！大家要知道冷藏宅配的運費可是要160$啊，現在買現省160$，怎麼能不心動，大家快點開下面的連結購買了。
▼牧羊人派購物車連結▼
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♦盛夏光年 NT$90（單點130）
一開始看到這杯飲料，彷彿有種來到夏威夷的感覺，顏色很繽紛，本來以為藍色是用蝶豆花調出來的，結果一問老闆娘才知道是用藍柑橘糖漿在加上柳丁切片，在灑上一點檸檬椒鹽，一入口比較甜，但充分攪拌過後，能感受到糖度的降低，越喝越順口。
♦蜂蜜柚子茶NT$90
熱熱的蜂蜜柚子茶，天冷喝下，身體整個暖活了起來，柚子跟蜂蜜的香氣搭配得很好，甜度大概是半糖左右。
店家資訊和位置
| Facebook:卡克特司 Instagram:cactus.97044 🏠 : 花蓮縣花蓮市鎮國街9號 ☎️ : 03-8360217 ⏰ :11:00-20:00（週一至18:00） |
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